菊芋を使った料理

菊芋を使った料理はたくさんあります。

 

栄養価が高く、糖尿病予防など、効能が伝えられると盛んに菊芋料理で食卓を飾るご家庭も増えてきました。

 

 

普段の何気ない菊芋料理、レシピで健康がいただけるなんて素敵ですよね。

 

まず、菊芋は、見た目に生姜そっくりですけど、実がしまったものが美味しいです。

 

 

鮮度が落ちると、しなびてきます。固くて丸くなっているものがいいですね。

 

皮は薄く、簡単にむくことができます。生のままでもシャキっとして美味しいです。

 

 

スライスして、サラダにされてもいいですね。簡単に、菊芋のシャキシャキした歯ごたえを楽しめます。

 

和え物にも合います。

 

 

この他、炒めたり、焼いたりしても美味しいです。バター焼きとかちょっとした酒の肴になります。

 

スライスして中華風に炒めてもいいかと思います。

 

 

また、煮物やスープに入れて召し上がるのもおすすめです。

 

見た目は、生姜ですけど、肉じゃがのように煮物にしてもピッタシです。

 

 

スープの具としてもOKですし、お味噌汁の具にもなります。

 

さらに、揚げ物としては、天ぷらでもいけますし、チップスにしたら、たくさん食べちゃいますね。

 

 

ビールと合いますから、気をつけたいところです。

 

まだまだ、たくさんレシピはどんどん増えているんですね。

 

 

ご家庭で、みなさんに喜ばれる菊芋料理で、毎日を健康に過ごしたいものですね。


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